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老司机们说,衣不算啥!美食才是王道。广州人爱吃、会吃是天下闻名的,广府菜也是粤菜的代表。民间素有“食在广州”之称。清代上海在五口通商开埠以后,广东人蜂拥至上海,从事与贸易相关的工作。居沪粤人,短时间内就猛增至四五十万;配套的粤菜馆成行成市地开办起来,逐渐征服了上海人以及其他各色移民,尤其是一众的文人;而文人们在至为发达的商业传媒上摇笔弄舌,“食在广州”的名声就这样开始不胫而走。
最早高度宣扬粤菜的著名人士,当数客居上海的杭州人徐珂。他在所撰的传世名著《清稗类钞》以及《康居笔记汇函》里,对粤菜再三致意,并提升到一个人文高度。如他在《粤多人才》里说:“吾好粤之歌曲,吾嗜粤之点心“。民国以后,岭南饮食在经济与北伐的双轮驱动下一路飙歌北上,在北京以谭家菜与本地的太史菜遥相呼应,共同开创“食在广州”时代的先河;在上海以海派粤菜赢得“国菜”的殊荣,将“食在广州”推向时代巅峰,臻于“表征民国”的饮食至高境界。
广州的小吃也是出名的美食。尤为早茶是民俗美食特色。“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶。早上见面,其他地方的问候语大多是“吃了吗”,广州人则往往是“饮咗茶未啊?”(喝茶了吗?)。广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼,不仅饮茶,还要吃点心,一盅两件,优哉游哉;不仅饮早茶,还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮,还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见,饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴,已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质。
现在的广州,喝早茶并没有时间的限制,再无须为了喝早茶而赶个大早,一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼。广州的茶市从早晨一直延续到深夜,广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个“茶”字当头,唱主角的却不是茶,喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。
老司机们说:一城一味,南粤广州。
曹操专车的老司机们向你道出了广州的“衣、食”两面,用实际行动表达了广州“行”的优势。他们会继续为你找到了广州的“住”。
这些“住”可不是一般的住,而是有悠久历史的建筑。用八个字可以概括:古典现代,广州名筑。
我们先说说有关广州本土的古典建筑。在第十甫路、上下九路、中山路、解放路、人民南路、一德路等商业街道较为集中地区,二十世纪初开始出现,形式多样,保存完整的历史性建筑“广州骑楼”已是广州古典建筑的代表。
广州骑楼的特点是把门廊扩大串通成沿街廊道。廊道上面是骑楼,下面一边向街敞开,另一边是店面橱窗,顾客可以沿走廊自由选购商品,楼上一般住人。骑楼街可以避风雨、防日晒,特别适应岭南亚热带气候,骑楼内的店铺可以借用柱廊空间,便于敞开铺面、陈列商品以招徕顾客。广州骑楼建筑而西濠口一带的骑楼最为壮观。新亚酒店、南方大厦、爱群大厦等为广州初期骑楼建筑中的代表。
还有建造于19世纪末期建造的沙面。这一类建筑主要以政治性的领事馆;教堂、学校一类的文化性建筑,银行、洋行一类的商务办公建筑为代表。沙面的建筑基本属于西欧的形式和风格,它是我国保存完整的总体以英式和法式为主的西方古典建筑群。此外,还有哥特式、新古典式等形状、风格各异的建筑。1996年。沙面的建筑群被定为全国重点文物保护单位。
除此之外,广州还有位于中国广州市区沙面岛上的沙面露德圣母堂。这是一一座小型天主教堂。该教堂建于1889年,位于面积仅有60亩的广州法租界内,为侨民服务。奉露德圣母为该堂主保,入口处仿哥特式。
以及座落在广州中山七路尾段,建成于光绪二十年(1894年);集书院与祠堂两种功能于一身的建筑物,这就是岭南民间建筑文化的杰出代表--广州陈氏书院,俗称陈家祠。 陈氏书院100多年来,历尽劫难。
再叙历史,还有西关大屋,俗称古老大屋,是中国广州市荔湾区西关一带兴建的富有岭南特色的传统民居,多为名门望族、官僚巨贾所建。大部分西关大屋兴建于清朝同治、光绪年间,主要分布在多宝路、宝华路、龙津路西、上下九路等地。最著名的西关大屋有坐落于宝源北街18号的“梁资政第”、坐落于多宝路的邓宫保第以及坐落于宝华路正中的钟家花园等,但现已不复存在。
如今,新建的大佛寺庙也颇有风范。那里是闽南佛教协会的驻地,整体风格看上去大气辉煌,好像进入了佛教国度泰国,又像是到了拉萨。值得一看!
如果还说有什么现代建筑可以看看:坐落在珠江边的地标性建筑的“广州塔”,就拥有几个世界之最:最长的空中云梯、最高的旋转餐厅、最高的4D影院、最高的商品店、最高的横向摩天轮、最高的空中邮局。网络上有人发表的长诗《江塔恋》值得一读,作者将现代广州的标志性建筑广州塔和珠江的历史全部融合塑造,高度凝练了广州塔与珠江的美景画面。 2/3 首页 上一页 1 2 3 下一页 尾页 |
