(□淄博日报 孙春晓 通讯员 李媛 高玉娇)豌豆苗、花生芽、油葵苗……近日,记者在张店区南定镇郭辛村绿丰农业合作社内看到,高高低低的架子上摆满芽苗盘,一盘盘嫩绿的芽苗菜长势喜人,成为人们餐桌上高品质的美味菜肴。
“这些特色农产品的种植,让村民们的腰包渐渐‘鼓起来’”郭辛村党总支成员张辛国说,原来村里的建陶企业、缸瓦企业和建材企业因环保问题被依法取缔了,企业关闭后,村民就业机会少了。为了改变现状,村两委成员经过多方考察调研决定,引进种植芽苗菜项目。项目确定后,郭辛村成立绿丰农业合作社,由村民入股,投资37万元,建成了150平方米的芽苗菜种植基地,目前培育了花生芽、豌豆苗、香椿苗、萝卜苗、空心菜苗、油葵苗、黑豆苗等8个品种。
张辛国告诉记者,每种芽苗菜的生长周期不同,一般情况下,7-15天就可以上市,每天生产量300斤左右,而且芽苗菜都是由太河水浇灌绿色无污染。临近春节,芽苗菜销量很好,一天大约300余盘,因为具有很高的营养价值,很多市民争相购买,产品供不应求。
据了解,和普通蔬菜相比,芽苗菜具有得天独厚的品质优势,由于其以植物刚出生的芽苗作为食品,所以极易被人体消化吸收;加之,芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白,营养和保健价值极高,大多数品种还具有显著的医疗功能,所以被营养专家誉为“蔬菜中的极品”。而且芽苗菜在无土、弱光、无光或有光的环境下,只要能满足其水分的供给,就可以直接培育出来,生长迅速,附加值高。
“下一步,我们将借助政府扶持项目和扶持资金,充分利用村里的闲置厂房、车间,继续扩大规模,发展特色农业生产项目,增加村集体收入和赋闲在家村民的就业机会和收入,让老百姓腰包越来越鼓,生活越来越幸福!”张辛国信心满满地说。 |
