□淄博日报/淄博晚报/博览新闻
记者 许珊珊
春节临近，年味渐浓，你家的年货备齐了吗?临淄的这些“过年必备好物”一定不要错过。
在临淄区金山镇，边河黑猪等特色农产品迎来了产销旺季。田庆昌养殖的边河黑猪是国家地理标志产品，由于其养殖周期长，抗病能力强，养殖过程中放养居多、耐粗饲料，所以口感肥而不腻、味道鲜美，成为餐桌上不可或缺的美食。进入腊月后，订单电话不断，除了周边客户，其他省市的客户也不断增多。
搭岭年糕起源于1899年，距今已有120多年历史。作为临淄区海拔最高的村，搭岭村四面环山，环境、气候十分适宜种植黍米。优质的黍米搭配红枣和山泉水，再用山上的槲树叶做篦子，蒸出来的年糕色泽黄润，口感黏、香、甜，筋道十足。
提起锦鲤，您一定不陌生。色彩斑斓的锦鲤，因其寓意吉祥好运，而备受人们喜爱，并成为市场上的新宠。
临淄区皇城镇小铁村依靠发展锦鲤特色养殖，在“土里挖”的传统农业中蹚出一条“水里淘”的新路子，壮大了集体经济。
小铁村地处临淄区北部平原腹地，背靠淄河河道。2023年9月，小铁村抓住市场机遇，利用淄河滩52余亩闲置地块，高标准打造了1处温室和16方鱼塘，引进品种优良的“红白”等种鱼20余对，通过“村企合作”模式，开始发展锦鲤养殖。
随着消费者对小铁村锦鲤的逐渐认可，小铁村将销路从线下拓展到线上，通过在各大网络平台直播，打造品牌效应。自2023年四季度，已为村集体增加3万元收入，按合同，三年后，每年小铁村还可以收取企业10%的分红。 |
