本报讯 (通讯员 张敏敏 马帅帅)瑞士当地时间11月14日，由全国畜禽屠宰质量标准创新中心牵头制定的ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》(ISO 19599：2025)正式发布，这是我国牵头制定的首项家禽屠宰领域国际标准，实现了山东省、潍坊市牵头制定畜牧业国际标准“零的突破”。
为破解全球鸡屠宰行业缺乏统一国际标准的难题，在农业农村部屠宰技术中心的支持下，全国畜禽屠宰质量标准创新中心于2023年1月完成ISO国际标准《鸡屠宰操作规程》立项工作。该标准的发布与实施，将为国际鸡屠宰行业提供一套权威、统一的交流框架，显著降低因术语差异导致的沟通成本与技术壁垒，为国际交流与合作奠定坚实基础，有利于提升我国在畜禽屠宰和肉类领域国际标准化舞台上的话语权和影响力。
全国畜禽屠宰质量标准创新中心2021年在诸城揭牌成立，肩负“立足山东、服务全国、对标国际”的使命，紧扣标准研发、验证评价、宣贯培训、人才培养等核心职能，牵头或参与制修订国际标准、国家标准、农业行业标准、团体标准等22项，为创新提升“诸城模式”，打造现代畜牧业齐鲁样板注入强劲动力。 |
