初冬的日照，五彩斑斓、层林尽染。在位于山东日照的瀚林春茶博园内，连绵起伏的茶垄在冬日暖阳下泛着油绿的光泽。
茶农们三三两两分布在茶园里，挥锹开沟、撒施有机肥、修剪枝条、铲除杂草，一场关乎来年收成的“冬养”正在进行。
“人要冬补，茶要冬养。”有着十多年种茶经验的老师傅滕厚庆直起腰板，抹了把汗说，“这时候管理得好，来年春茶才能长得壮实。”
在这片约300亩的生态有机茶园里，冬季管护正按照标准化规程全面展开。茶园负责人吕青峰穿梭在茶垄间，不时蹲下身来查看土壤墒情。“冬季管理直接决定来年春茶的品质和产量。”他抓起一把土在手里捻了捻，“这个时候茶树需肥旺盛，及时补充养分能促进根系生长，为春芽萌发储备充足能量。”吕青峰介绍，茶园种植了福鼎大白、龙井长叶等多个品种，通过精细化管理，年产干茶约8000斤，产值达2000余万元。
科技赋能让传统农事焕发新生。茶博园安装的智能传感器，正实时采集着光照、土壤湿度等数据，工作人员通过这些数据精准制定管理决策。这种“数字管家”式的智能管理，让茶园具备了空气优、土壤净、水源清、防虫绿、肥料有机的五大优势。
茶园深处，村民王安亭正忙着给茶树浇水。“特别是在10月后，茶园管护的活儿更多了。”他笑着说，“剪枝、除草、施肥，一年四季都有活干。我在这干了10多年了，每天能挣120元，还不耽误照顾家里。”像王安亭这样在家门口实现就业的村民，在茶园管护高峰期每天有60余人。
这片始建于2009年的茶博园，通过“公司+农户”“基地+培训”等创新模式，建起了农民工学堂和省级工友创业园，带动周边5个村庄、300多户农户共同发展茶产业。每年吸纳500余名农民务工，人均年增收超过3万元。
“现在的游客不仅在茶园观光，还能参与采茶、制茶、品茶全过程，感受从枝叶到茶杯的奇妙转变。”吕青峰介绍，茶园今年接待体验游客超1000人次、增收20万元。传统茶产业与文旅的跨界融合，实现了从“卖产品”到“卖体验”的价值跃升。
进入冬季，绿茶采摘、炒制等都已经停歇，但在日照茶叶科创示范园的抹茶生产车间里，抹茶生产依然繁忙。11月22日。工人们正将封装严实的10吨抹茶装车，准备发往欧洲。“截至目前，我们已接到来自美国、英国、澳大利亚等国家的抹茶订单130吨。”日照抹茶控股集团有限公司总经理张作家透露。
园内的北方茶树良种繁育基地，堪称茶产业的“芯片”研发中心。占地77亩的基地收集了600多种茶树种质资源，采用AIPA智慧决策型精准农业系统，未来良种存量将达1000余个，成为北方最大、全国重要的种质资源圃之一。其年繁育2000万株无性系茶苗，供应多地，实现“北茶西迁南进”。
“‘多根无性茶苗扦插快繁技术’将育苗周期从18个月缩短至38天，根系量是传统的60倍。”技术人员袁奇军拿起一株茶苗介绍，这项获得多项国家发明专利的技术，让茶苗当年栽种当年采摘成为现实。改进后的茶苗适应能力显著提升，在西安盐碱地的成活率超过95%。
茶农范成广是这项技术的受益者。“采用无性系茶苗，成活率达到99%以上，当年就回了本。”他算了一笔账：传统茶苗三年见效，而新技术让投资回收期缩短三分之二。
从“南茶北引”最初试种的8.7亩地，到如今的30万亩茶园，是几代茶人艰辛努力的结果。如今，日照茶园遍布全市40个乡镇、876个村庄，拥有12个重点产茶乡镇(街道)，茶园面积、产量、产值均稳居山东省首位。作为山东省“南茶北引”最早成功的地区，日照历经数十载耕耘，已将这片“南叶”培育成代表城市形象的“金名片”和富民增收的“金叶子”。
品牌化经营让日照绿茶身价倍增。全市858家茶叶加工主体中，拥有两枚中国驰名商标，以及25个省级、47个市级知名农产品品牌，2025年“日照绿茶”品牌价值达64.1亿元。
“我们正在打造‘茶产业+’融合发展新模式。”日照市农业农村局农业综合执法支队支队长辛秀亮表示，通过深入实施日照绿茶“谷雨工程”，打造日照绿茶茶庄模式、茶仓模式，采取龙头培育、质量安全提升、科技创新、品牌保护及茶文旅融合等系列举措，构建起集种植、加工、销售、旅游于一体的全产业链发展格局。
如今的日照茶产业早已突破“农业”单一属性：白茶示范工厂、抹茶加工基地拓宽了产品赛道;“盐茶古道”旅游路线、茶园研学游、茶山民宿等新业态，让“茶区变景区”。据统计，“茶+文旅”模式让品牌溢价提升30%以上，真正实现了“一片叶子带富一方百姓”。 |
