本报讯 (记者 赵艳君 通讯员 宋健) “原先担心增设专间成本高，现在设立专用操作区就能开展素食类凉菜经营，省去了隔断施工、设备采购等费用，我申请后很快就拿到了许可证。”4月28日，临清个体经营者吕延芝说，几天前，她在临清市政务服务中心成功领取了该市首张含“冷食类食品制售(仅简单制售)”项目的食品经营许可证，这一政策红利直接为她节省约3000元成本，为小店的顺利开业按下了“快进键”。
冷食类食品制售为高风险食品制售，许可条件审查严格。“以往申请制售冷食类食品经营项目时，应当设立相应的制作专间，且专间须设有独立的空调设施、工具清洗消毒设施、专用冷藏设施等。”临清市行政审批服务局工作人员郑良月表示，由于审查标准严格，一些场所、设备不达标的小餐饮店很难通过审批。
如今，临清市行政审批服务局以新版《食品经营许可和备案管理办法》实施为契机，聚焦小微餐饮主体经营痛点，在冷食类食品制售领域推行“简区域、优流程”审批改革，为市场主体节约经营成本超30%。“按照新规，食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售，在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。”郑良月说，这一举措不仅提高了行政审批效率，还有效降低了场地建设成本，让餐饮企业和商家“轻装上阵”，更好地减少对市场经营行为的束缚，进一步优化了营商环境，充分激发了市场活力。 |
