近日，山东省滨州市沾化区下洼镇张王二村的冬枣树下，一排排小拱棚整齐排列，一簇簇棕褐色的羊肚菌如一把把撑开的“小伞”，长势喜人。枣农们巧用枣林“农闲窗口期”种植的羊肚菌迎来集中采收期，因辛勤和智慧又多了一个增收“聚宝盆”。
一把把“小菌伞”，撑起群众“致富伞”。据枣农王飞介绍，羊肚菌喜低温、需弱光、生长周期短，利用冬枣大棚自秋摘入冬到来年四月枣芽萌发前冬春闲置期，推行枣菌间作、错层种植。冬枣林天然遮阴保湿的微环境，为羊肚菌生长提供了优越条件;羊肚菌采收后的菌渣就地还田，每亩可补充2吨以上有机质，有效改良当地盐碱地，不仅实现了两种作物的错季生长、互不干扰，把长期闲置的光、温、水、土资源转化为实实在在的收益，还实现了“枣养菌，菌肥枣”的生态良性循环，经济、生态价值显著。经实测，试验田冬枣可溶性固形物(糖度)比对照田平均高出1.2个百分点，果肉更紧实、口感更脆甜，地力提升带来的品质、市场竞争力提升明显。
羊肚菌作为高端食用菌，市场需求旺盛、价格可观，亩均产值突破3.5万元，亩均净收益高达2万元左右。不占新地、不扰主产、纯增收益，为枣农增收提供了新路径。
枣菌间作重构了冬枣产业的时空利用逻辑。下洼镇人大主席郭文明认为，从“按季种收”到“时间轴复种”，为传统农业区提质增效蹚出了一条可行之路。
目前，依据这一模式，下洼镇张王二村已建成10亩标准化示范园，并逐步向周边村庄推广。当地还专门组建专业技术指导组，从菌种选购、适期播种、温湿度管控到规范采收，形成全流程可复制、可推广的技术体系;同时与食用菌收购企业签订保底收购协议，打通产销链条，解除枣农后顾之忧。(来源：大众日报) |
