近日，山东潍坊生鹅肥肝首次供港首发仪式在蒋峪镇举行，标志着临朐朗德鹅产业正式打通生鹅肥肝供港通道，实现维坊市生鹅肥肝供港“零”的突破。
在山东春冠食品有限公司发车现场，满载优质生鹅肥肝的冷链运输车已完成海关铅封，整装待发、直达香港。据悉，此前临朐供港的鹅肥肝以熟制产品为主，本次发运的生鲜鹅肥肝为首次正式供港，填补了潍坊生鹅肥肝供港市场的空白。
“今天现场施加检疫铅封，是对企业全链条质量管控体系的认可。我们专门开通供港食品查检‘绿色通道’，推行线上智能审单、预约查检、优先查验等一系列便利化举措，全力保障产品高效通关，让香港市民第一时间品尝到新鲜的潍坊鹅肥肝。”潍坊海关驻寿光办事处核查科副科长王帅表示。
临朐县鹅肥肝产业已有近40年历史，是国内重要的朗德鹅养殖与鹅肥肝加工基地，鹅肥肝产品占据国内市场60%以上份额，朗德鹅全产业链产值突破80亿元。春冠食品作为行业龙头，已建成集种鹅繁育养殖、标准化屠宰加工、鹅肝精深加工于一体的全产业链体系，产品涵盖8大类60余款，2025年出口货值达4000万元。此前，企业研发生产的红酒蓝莓鹅肥肝等熟制产品已获得香港高端酒楼和精品商超的广泛认可，此次生鹅肥肝直供香港，标志着企业实现了从熟制鹅肝单一供港向生熟鹅肥肝双向供港的升级。
“熟制鹅肝附加值高，但出货量有限，海外市场对生鹅肥肝的需求远大于熟制品。可各个地区的标准完全不同，香港、欧盟的检测指标、管控要求差异很大。为适配供港标准，我们反复调试车间布局、生产设备和操作规范，多次尝试都未能达标，突破生鲜供港壁垒难度极大。”山东春冠食品有限公司总经理马立君说。
为助力企业攻克生鲜供港技术壁垒、打通供港通道，潍坊国家农综区联合潍坊海关创新推出“首单供港全流程辅导”服务模式，线上答疑解惑、线下实地指导，全方位帮扶企业对标国际标准提质升级。
“我们从车间布局、原料管控、工艺流程、企业自检、抽检等各环节开展专业指导，帮助企业对标国际通行标准建立标准化管控流程。”潍坊海关企业管理科科长代田田说。
在海关和农综区的全流程指导下，2025年7月，企业总投资4000多万元打造的6S高标准车间正式投用，温湿度自动控制、菌群监测等关键指标全部达标，为生鹅肥肝供港筑牢硬件根基。与此同时，潍坊国家农综区还依托农业服务贸易全球商通中心，为春冠食品精准对接了香港多家西餐连锁机构和大型生鲜批发商，将贸易服务闭环嵌入检疫检测全流程，有效降低了企业国际市场开拓成本与贸易风险。
“以往我们仅能供应熟制鹅肥肝，供货规模十分有限。如今生鹅肥肝供港通道成功打通，实现生熟产品双线供港，整体供货量有望实现翻番。农综区和海关提供的‘一对一’全流程指导，帮助我们顺利完成生产线升级改造，完善了全链条质量管控体系，成功取得生鹅肥肝供港准入资质。下一步，我们还要打造EPP车间，解决包装环节的无菌问题，预计今年下半年投用。”马立君说。
首单突破并非终点。启运仪式结束后，潍坊海关、潍坊国家农综区推进办联合县政府，立即组织相关行业专家、龙头企业及产业协会开展专题研讨复盘，将技术瓶颈、合规短板逐一梳理、逐项破解，推动特色农食产品供港从“单次突破”向“制度化、长效化”转变。冯彩霞 李芸 |
