本报记者 马海昌
通讯员 殷鑫萍 张霞 文/图
作为全国农业产业化先发之地，诸城深耕畜牧肉食产业、迭代全链条发展模式，构建起集良种繁育、智慧养殖、精深加工、智能装备、配套服务于一体的完整产业体系。目前，诸城畜牧业全产业链产值超600亿元，综合屠宰能力位居全国第一，是名副其实的“全国畜牧第一强县”。
一组亮眼数据彰显产业底气：山东每向全国贡献10头猪，就有1头出自诸城;每贡献20只鸡，就有1只出自诸城。依托现代化生产模式与扎实的联农带农机制，诸城连续20年获评全国生猪调出大县，成功入选肉鸡优势特色产业集群，让“诸城肉食”香飘四海、链富万家。
精工铸品牌，品质扬帆通海外
走进诸城外贸肉鸡屠宰车间，现代化生产场景扑面而来：吊挂式流水线平稳运转，整禽沿轨道有序传送，工人们身着洁净工装、防护靴，各工序衔接紧密、分工有序。作为诸城肉鸡产业的龙头标杆，始建于1975年的诸城外贸，从7人县级小公司成长为销售收入突破320亿元、拥有1.5万名员工的大企业，稳居中国肉类食品工业50强。企业建有国家禽肉加工技术研发专业分中心，具备年产父母代种鸡800万套、商品鸡雏2亿只、饲料60万吨、鸡肉冻品40万吨、熟食品30万吨的强大产能。
在品质管控上，企业构建全流程闭环管理体系。“我们严格落实‘统一供雏、统一供料、统一防疫、统一供药、统一宰杀’的五统一管理模式，配套完善的兽医防疫体系和用药管理制度，所有自属养殖场全部通过CIQ出口基地备案、欧盟GAP认证，从源头把控每一只肉鸡的生长、屠宰、加工全流程。”企业负责人张桂明介绍。
智能化改造为产业提质提速。2025年底，企业总投资25亿元的健康食品产业园正式投产，引进荷兰、丹麦全自动屠宰生产线，单只肉鸡从脱毛屠宰到精细分割仅需2分钟，效率与精准度大幅跃升。全智能冻结隧道搭配零下35℃极速锁鲜技术，可以最大程度锁住肉质新鲜口感。依托严苛管控与硬核产能，诸城外贸产品远销数十个国家和地区，成功跻身中国制造业企业500强、全国农业产业化龙头企业百强。
如今诸城肉鸡产业优势凸显，441家规模化养殖基地筑牢产能根基，低温肉制品、速冻调理品市场占有率位居全国第一，配套端家禽屠宰设备国内市场占有率超40%。
延链挖价值，龙头联农稳增收
在得利斯低温肉制品车间，同样尽显现代化食品加工的严谨规范。明亮的车间内，自动化传送设备平稳运行，工人们身着全套白色防护工装、佩戴口罩与蓝色手套，专注检视每一件肉制品，严把质量关口。作为首批农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类十强企业，得利斯从1984年的小型面粉厂起步，深耕肉食产业数十年，拥有五大国家级技术平台，斩获国家科技进步奖二等奖，企业董事长郑思敏荣获第十届山东省省长质量奖。
企业持续深耕生猪全产业链，搭建农业、畜牧、食品、生物四大科技产业平台，建成完善的500万头生猪全产业链体系。其山东基地年消化生猪400万头以上，西安200万头生猪屠宰项目落地投产，10万吨肉制品深加工项目年营收可达20亿元。
不止于产能升级，得利斯创新联农带农模式，推行“公司+合作社+养殖场+家庭农场”发展模式，新建10万头生猪繁育示范小区，通过稳定的利益联结机制，带动诸城及周边20万户农民依托养猪产业增收致富。其中，得利斯村2600多名村民在集团持股，约一半村民在企业务工，人均年收入6万元以上。新模式破解了传统养殖规模小、标准低、风险高、污染重的难题，培育出数百户年出栏2000头以上的养殖大户，每户年均增收20万元至40万元。
一家龙头企业的辐射带动，折射出该市生猪产业的发展底色。放眼诸城生猪产业，产业底盘坚实雄厚，年均出栏生猪超120万头，年可屠宰生猪700万头，形成了从良种繁育、规模养殖到精深加工、富民增收的完整产业闭环。
筑强产业圈，生态护航兴乡村
龙头企业领跑，配套产业护航。依托雄厚的畜牧装备制造实力，诸城持续构筑全方位畜牧产业发展生态。现有大型畜禽屠宰设备制造企业15家、养殖机械企业40余家，杀菌设备国内市场占有率80%以上，食品包装机械占全国40%以上份额，畜禽粪污资源化利用率稳定在90%以上，绿色高效的产业配套体系全面成型。
完善的产业生态，让普通农户切实受益。“以前零散养殖，销路不稳。如今跟着龙头企业，有技术指导、全程托管，产品不愁销，收入稳步增长。”当地合作农户孙燕的真切感言，道出了产业富民的实效。诸城依托龙头供应链平台，打通从车间到餐桌的链路，深耕预制菜配送、团餐定制服务，以标准化指导、全程托管、订单保底收购的模式，降低养殖风险，破解产销难题，让更多群众嵌入产业链、共享发展红利。
“我们将持续夯实良种根基，创新联农带农机制，延伸加工与配套服务链条，深耕畜牧全产业链，推动产业向高端化、智能化、绿色化发展，提质增效做强‘诸城肉食’品牌，让好肉走出诸城、惠及万家，以产业兴旺助力乡村全面振兴。”诸城市农业农村局党组书记张晓升表示。 |
