本报记者 吴宝书 丁兆霞
在黄海之畔，距离日照海岸线130海里的深海之中，有一片巨大的冷水团，全球首座全潜式深海渔业养殖装备“深蓝1号”，已连续3年实现规模化收获三文鱼1800吨，而“深蓝2号”网箱也于去年6月正式投入使用。越来越多的日照产深海三文鱼正被端上中国人的餐桌。
近日，一场聚焦三文鱼产业发展的行业盛会在日照启幕。当日，三文鱼陆海统筹全产业链发展会议召开，首届日照深海三文鱼美食节也同步开幕。此次活动以“海韵三文 鲜动日照 中国深海三文鱼之都”为主题，吸引了国内知名科研专家及相关领域优秀企业、金融服务机构优秀代表共100余人齐聚日照。
会上，珠海市海洋装备研究院院长严俊认为，三文鱼产业一旦形成规模，有望成为日照支柱产业。中国水产科学研究院黑龙江水产研究所研究员徐革锋认为，日照三文鱼产业不仅要在山东叫得响，还要在全国打响名号。上海交通大学奢侈品品牌研究中心主任李杰更是建议，日照应通过塑造高端品牌形象、强化全产业链管控等策略，推动日照三文鱼品牌迈向世界舞台。
“中国深海三文鱼”，为什么看日照?
日照拥有稀缺的生态优势。日照有低温水域优势，黄海中部冷水团是世界罕见的浅水层冷水团，这一资源为三文鱼(冷水鱼类)在低纬度海域养殖提供了不可替代的天然环境，成功打破了传统三文鱼仅限高纬度养殖的局限。同时，日照地理位置优越，海陆空交通网络纵横交错、畅达八方，极大缩短了三文鱼产品从养殖海域到全国各地餐桌的时间，有力保障了产品新鲜度，为其市场竞争力添上关键筹码，也为三文鱼全产业链的构建与拓展，提供了坚实物流支撑。
坐拥“聚宝盆”并不代表就端上了“金饭碗”，能否科学开发利用好才是关键。在三文鱼产业的征程上，日照已深耕十年。2014年至今，日照市相继建成全国首艘养殖工船、全球首座全潜式智能养殖网箱，打通了国内开放海域三文鱼全周期养殖的技术路径，开创了世界范围内中低纬地区养殖三文鱼的先河。2023年，日照精心编制《三文鱼全产业链专项规划》《三文鱼产业链建设三年实施方案(2023—2025)》，明确了“一核引领、三环接力、多极支撑”的“1+3+N”三文鱼全产业链总体布局。日照市政府专门组建三文鱼全产业建设专班，将三文鱼全产业链建设纳入市领导牵头攻坚事项。
发展三文鱼产业，日照边铺富民路，边架产业桥。通过创新“山海接力”“陆海统筹”养殖模式，引导瑞沣、天旺、万禾等一批民营企业和社会资本广泛参与三文鱼育苗养殖，全市现有三文鱼育养企业7家，布局桁架式养殖网箱11座、建成重力式深水网箱1000余口，三文鱼养殖水体达25万立方米。聚焦三文鱼养殖，积极串联海工装备、精深加工等上下游产业，其中省港口集团投资的海工装备制造基地已具备10万立方米水体大型网箱的设计建造能力，承担了“财金”“深蓝”系列网箱建设任务。建设了三文鱼苗种产业基地、三文鱼苗种孵化基地、三文鱼良种基地等一批陆基工厂化苗种繁育车间，具备年产三文鱼苗种300万尾的能力。
产业振兴从来不是单点突破，而是全链条的协同共进，每一个环节都离不开资源的整合与力量的凝聚。会议期间，“日照深海三文鱼产业协会”揭牌。该协会由山东万泽丰海洋开发集团有限公司等7家公司共同发起成立。作为日照市深海三文鱼产业领域的全市性、联合性、非营利性社会组织，协会的成立，标志着日照三文鱼产业从“单兵作战”迈向“集团作战”，从“资源竞争”转向“价值共创”，为产业的可持续发展注入全新动力。
从“一粒卵”育苗养殖到深海中“一条鱼”捕捞运输，再到成为人们的“餐桌美味”，日照正全力以赴将“深海三文鱼”打造成城市的“蓝色名片”。据悉，未来日照将积极引进推广深远海养殖网箱、智能化养殖平台，加快三文鱼产业标准体系建设，力争今年全市三文鱼产量突破6000吨，到2030年三文鱼年产能裂变至10万吨。同时，推动全链条协同发展，积极搭建政产学研金服用紧密结合的创新平台，推动疫苗饲料、智能装备、产品开发等全方位创新，着力打造全国首个三文鱼全产业链发展示范区。 |
