青岛日报/观海新闻记者李勋祥
前段时间，在黄海水产研究所科研团队科技支撑下，“名贵海鱼规模化人工培育技术”获得2025年度山东省十大科技创新成果。该成果攻克了东星斑和红瓜子斑的室内工厂化苗种培育技术，实现苗种的批量化生产，让这两种名贵海水鱼不仅能够大规模养殖，而且实现了“南鱼北养”。
该成果的取得，再次印证了青岛过硬的渔业苗种培育技术实力。
这不是青岛妙手偶得的一次技术“横空出世”，而是历经数十年积淀的“水到渠成”。如果要问青岛“渔业之强”强在何处?那么可以肯定地回答，首先就强在“苗种技术”，这既包括育苗技术，也包括育种技术。
历史维度：五次浪潮“技术策源地”
20世纪90年代，美国经济学家莱斯特·布朗曾发出“21世纪谁来养活中国?”之问。30多年过去了，中国渔业的解决方案成为回答之一。
1949年底，我国水产品总产量不足45万吨，人均年占有水产品只有0.8千克;但是到了2024年，我国水产品总产量已达7357.59万吨，稳居世界第一，人均年占有量52.25千克。中国的水产养殖不仅提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保障。
这与我国走出的一条“以养为主”的渔业发展道路密切相关。1949年，我国渔业养捕比(养殖产品与捕捞产品的产量比例)小于5∶95，以捕为主;1986年，我国颁布实施《渔业法》，以法律形式确立了“以养为主”的发展方针，推动我国成为世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的国家。2024年，我国渔业养捕比为82.4∶17.6，显著高于世界平均水平。
我国渔业养殖产量不断攀升，青岛在其中无疑发挥了重要作用——海带不能养殖，青岛科学家就发明了海带夏苗技术、海带南移栽培技术，推动我国海带的养殖面积和总产量大幅提升，迅速成为世界第一;对虾苗不能满足养殖生产需要，青岛科学家突破对虾工厂化全人工育苗技术，从根本上改变了我国长期主要依靠捕捞天然虾苗养殖的局面;为了寻找一种既耐低温又能快速生长的养殖品种，青岛科学家从国外引进大菱鲆，并突破工厂化人工繁育和养成关键技术，促进大菱鲆在我国迅速规模化养殖，形成一个大产业……
自20世纪60年代起，青岛先后攻关藻、虾、贝、鱼、参等养殖品种的苗种培育关键技术，由此辐射带动全国沿海地区形成规模化养殖，引领了我国五次海水养殖浪潮，推动我国水产业实现了“养殖高于捕捞”“海水超过淡水”的突破。
也正是因为在推动我国藻、虾、贝、鱼、参规模化养殖方面无可替代的贡献，青岛被誉为我国五次海水养殖浪潮的技术策源地。所谓“技术策源地”，最重要的一点就是苗种培育技术，青岛实现系列技术攻关后，我国以前不能养殖或者只能小规模养殖的品种，实现了大规模养殖。
当下突破：“首次实现”再显含金量
青岛在海水养殖领域深耕多年、底蕴深厚。围绕市场需求，持续开展苗种培育技术突破和创新，拓展海水养殖品种，青岛一直处于“进行时”。
红瓜子斑就是一个代表。近十年来，我国石斑鱼养殖产量逐年增加，养殖规模稳居海水鱼类第一方队。其中，红瓜子斑体色鲜红，味道鲜美，深受消费者喜爱，具有极高的经济价值和广阔的养殖前景。不过，由于其育苗技术难度大，多年来人工繁育一直没有突破。2023年以前，我国大陆只能从海里捕捞野生红瓜子斑供应市场，难以满足市场需求。实现红瓜子斑苗种的人工繁育和养殖，成为青岛科学家关注的重大课题。
从技术上来说，红瓜子斑人工育苗难度比其他石斑鱼都大。这是因为它胚胎小，意味着卵黄小、能量储备少，其受精卵孵化后，仔鱼要在极短时间内开口摄食，而它对开口饵料的尺寸、质量、投喂密度等要求极其苛刻，对环境压力和病原体极为敏感，很容易因能量耗尽而大量死亡。面对诸多难题，青岛科学家联合企业聚力攻关，通过精确的营养供给和环境控制，最终突破红瓜子斑工厂化室内苗种培育和育苗技术，达到批量化水平，为石斑鱼养殖业增添了新的养殖对象。
如果说红瓜子斑的苗种培育技术突破，让其首次实现了规模化养殖，那么东星斑的苗种培育技术突破，则让其养殖规模实现从小到大的跨越。
东星斑十分“娇生惯养”，此前只能在室外池塘进行孵化和育苗，属于靠天吃饭的生产模式，育苗效果不稳定，存活率通常不到10%，经常颗粒不收。经过一年多夜以继日的摸索和试验，青岛科学家最终摸清了它的“脾气”，攻克了东星斑苗种室内工厂化批量培育技术，使其苗种存活率跃升至70%，推动东星斑养殖迅速兴起。
更多的突破还在路上。大西洋鲑作为深受消费者喜爱的高端渔业产品，市场需求持续增长。以往，我国大西洋鲑种苗主要依赖进口，种源受限问题严重制约了产业发展。针对该难题，青岛科学家成功诱导10000余尾大西洋鲑伪雄鱼，填补了国内相关技术领域的空白，正加快通过国产化苗种的人工繁育，使我们自己的亲鱼产卵、受精和孵化，达到稳定的国内三文鱼养殖产业苗种的供应，满足国内高端市场需求。未来，我们有望吃上更多自己繁育养殖的三文鱼。
从苗到种：夯实水产养殖的“芯片”
一个水产品要养得好，一定需要跨越三道关：第一关，攻克亲本驯化技术，使其能“养得活”;第二关，攻克苗种培育技术，使亲本能规模化繁殖，让苗“供得上”;第三关，攻克核心种群构建与遗传选育技术，培育出性状优良的亲本，进而创制水产新品种，以生产出更好的“种子”，让产业“走得远”。
换句话说，育苗突破后，育种是必须要做的事。这是因为，原本优良的养殖品种在连续多代繁殖后，由于近亲繁殖等原因，其生长速度、抗病能力等经济性状会出现明显下降，继而引起养殖病害频发等问题。正因如此，业界公认：种业是水产养殖的“芯片”，是养殖业发展中最重要的环节。
1991年，全国水产原种和良种审定委员会成立，引导各地研发具有高产、抗逆等优良性状的水产新品种。最新数据显示，截至2024年，全国已累计发布水产新品种306个，为推进水产种业振兴、水产养殖业高质量发展提供了种源保障。
青岛在海洋种业方面优势显著，拥有全国三分之一以上的涉渔科研机构、三分之一以上的涉渔科研人员，仅以第一单位主导培育的水产新品种就有62个，占全国总数20%以上，在青渔业科研单位、科研人员及培育出的水产新品种数量皆居全国第一。
水产新品种培育能力，考验的是育种技术。以前，我国多是采用传统的育种技术，比如杂交、群体选育、家系选育，主要是针对生长性状，为了让水产品长得快、产量高，提高亩产量。但传统育种技术一般基于表型选择，比如测体重、量体长，受自身局限，容易忽视抗病性能，难以解决水产养殖业中存在的种质退化、病害频发的问题。近年来，青岛科学家利用基因组选择技术、基因组编辑技术等现代分子生物技术，从基因组水平上分析亲本的性状，特别是抗病性等性状，加强抗病、高产、优质突破性水产新品种的培育，已在贝类、虾类、鱼类中创制出多个水产新品种，具有引领示范效应。
例如，中国海洋大学包振民团队牵头培育的扇贝“蓬莱红2号”，是国际应用全基因组选择技术培育的水产新品种;中国科学院海洋研究所李富花团队牵头培育的“广泰2号”，是国内首个应用全基因组育种技术培育的对虾新品种，标志着我国对虾育种由表型选择升级到全基因组选择育种新阶段;黄海水产研究所陈松林团队利用基因组选择育种技术，育成牙鲆“鲆优2号”、半滑舌鳎“鳎优1号”等鱼类新品种，其中，“鳎优1号”是我国半滑舌鳎的第一个国审新品种，填补了半滑舌鳎养殖业新品种的空白。
可以看出，青岛渔业的核心竞争力，是一种持续创新、不断突破的苗种技术。从20世纪60年代至今，青岛始终站在中国海水养殖技术创新的最前沿。这是青岛渔业发展的绝对优势，也是服务国家“蓝色粮仓”建设的责任担当。 |
