即墨区气候温和，生产的食用菌产品商品性好。全区常年播种玉米、小麦、花生、谷类等农作物100余万亩，可利用秸秆资源丰富，且劳动力充足，为发展食用菌产业提供了丰富的栽培原料和人力支持。今年，为进一步发挥优势做强特色，蔬菜站围绕“攻山头，推典型”，促进农民增收，农业增效，重点做好食用菌试验示范，为下步食用菌产业发展夯实基础。
区蔬菜站根据食用菌产业发展趋势，积极行动，安排了木耳、大球盖菇等食用菌新品种栽培试验。木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌。肉质细腻，脆滑爽口，营养丰富。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高。且含有人类所必需的氨基酸和多种维生素。木耳栽培是利用木屑、玉米蕊等作原料栽培，栽培资源丰富，产量高，周期短，是一种有发展前途的栽培方法。大球盖菇(赤松茸、松茸菇)是世界菇类交易市场的十大菇类之一，是联合国粮农组织推荐栽培的食用菌。它的味道鲜美、营养丰富、口感香脆，适合蒸、炒、煎、汤，同时含有丰富的牛磺酸，也是一种药食两用的菇类。近年来，市场需求逐年增长，盐水大球盖菇、速冻大球盖菇等产品，在欧美市场供不应求，价格稳定，市场前景广阔。大球盖菇可以全部用玉米秸、麦秸、玉米芯、稻壳、花生壳等农作物秸秆为原料进行栽培，可以有效杜绝秸秆焚烧，将农作物秸秆变废为宝。 |
