为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，营造安全放心的网络餐饮消费环境，连日来，金乡县市场监管局紧盯网络餐饮关键环节，突出重点、压实责任，严守外卖食品安全底线。
突出监管重点。检查中，执法人员坚持强化准入资质审核与公示管理，严厉查处无证、套证、假证、超范围经营等违法行为;强化加工制作过程控制，围绕加工场所环境卫生、“三防”设施、原料采购溯源、食品贮存等方面进行重点检查;强化外卖包装与配送过程管理，对餐具、包装材料、食安封签、配送车辆等方面进行严格要求;强化信息公示与追溯管理，督促平台与餐饮单位如实发布相关信息，鼓励建立完善的食品安全追溯体系。
压实平台主体责任。该局围绕严格入网审查登记、加强线上信息监测与抽查、及时制止并报告违法行为、建立健全投诉举报处理机制、强化送餐人员培训等五个方面，采取行政约谈、工作提醒等方式，要求平台切实履行“守门人”职责，落实食品安全主体责任，从源头杜绝食品安全风险。
压实经营主体责任。执法人员以商圈、学校周边、人员聚居区等为重点区域，对网红餐厅、平台订单量大、投诉集中、差评较多的餐饮外卖商家进行“靶向式”监督检查，督促商家保持加工场所环境整洁、设施设备正常运行，严格执行进货查验、索证索票、人员健康管理、加工过程控制等制度，全面规范网络餐饮服务食品安全管理。
截至目前，该局共检查外卖平台2家次、排查入驻商户600余家次，开展网络餐饮市级抽检8批次、无堂食外卖县级抽检10批次，下步工作中，县市场监管局将持续保持高压态势，加大执法力度，定期开展“回头看”检查，推动网络餐饮行业健康有序发展，全力守护消费者“外卖安全”。 |
