本报讯 (通讯员 郜玉华 苗蕊 倪晓菲)时过清明，春和景明。牡丹区沙土镇的空气里，不仅有春日芬芳，更交织着炒货的焦香、果汁的清甜与产业发展的热浪。食品产业园内机器轰鸣、生产高效运转，项目建设现场塔吊林立，处处涌动着高质量发展的蓬勃生机。
30多年前，亚洲规模领先的全品类果蔬汁链主企业山东佳美食品落户沙土，至今已完成22次增资、15次技术改造，累计投入超2亿美元。企业运用国际领先的HPP超高压冷灭菌技术，产品品质持续提升。如今，佳美食品占据瑞幸咖啡鲜榨果汁供应份额超72%，深度融入喜茶、古茗、蜜雪冰城等头部饮品品牌供应链，成功获评“国家级农业产业化重点龙头企业”，实现牡丹区该领域“零的突破”。
一杯果汁的“智变”，催生产业链科技升级;一粒瓜子的“逆袭”，推动乡镇小作坊成长为特色产业集群。1988年，村民王在良等人筹资2000元，在沙土镇赵屯村租用废弃养殖场创办沙土瓜子厂，开启炒货手工作坊经营。如今，沙土食品工业有限公司已拥有5个分厂，年生产能力超2万吨，葵花籽、黑瓜子、白瓜子、花生四大类80余个品种规格畅销全国。
继炒货产业壮大后，鲁西黄牛养殖加工产业也实现从无到有、从弱到强的跨越。山东虎运食品有限公司深耕特色养殖与精深加工，建有省级鲁西黄牛繁育保种基地，与多家科研院校合作攻关育肥技术，成效显著。目前，企业鲁西黄牛存栏2000余头，和牛、西门塔尔等肉牛存栏2500余头，已形成保种繁育、育肥加工全链条，年产各类牛肉制品2200吨，产品不仅走进海底捞全国门店，还在北京、上海、深圳等8个城市开设30余家旗舰店。总投资4.5亿元的鲁西黄牛全产业链精深加工项目正加快推进，建成投产后年可加工牛肉制品1.8万吨。
“从初级加工到精深加工，从单一产品到多元供给，从本土市场走向更广阔舞台，沙土镇产业发展实现了‘三级跳’。”沙土镇党委书记刘保安表示，产业提质升级的背后，是该镇坚持“镇园合一、产城一体”发展思路，聚焦规划引领、产业培育、功能完善、环境优化，持续延链、补链、强链，推动食品产业向高端化、智能化、绿色化转型，“食品小镇”正强势崛起、阔步前行。 |
