为进一步加强机关、企(事)业等单位食堂食品安全监管，保障春节期间餐饮安全，近日，烟台莱州市市场监管局对单位食堂食品安全情况开展了专项检查。
此次检查，重点检查单位食堂证照情况、制定落实各项食品安全管理制度情况、从业人员健康管理情况、落实食品原料进货查验和采购索证索票制度情况、按照加工操作规程加工操作情况，餐饮具清洗、消毒、保洁等情况。在监督检查的同时，还开展了食品安全知识宣传教育，增强单位食堂开办单位责任意识，强化食堂从业人员食品安全意识。
此次检查，旨在强化监管措施，同时督促单位食堂进一步增强食品安全主体责任意识，做到日常监管与专项整治、食堂自律与强化监管有机结合，不断提高食品安全管理水平。截至目前，莱州市市场监管局共检查单位食堂76家，发现问题21处，均已当场整改完毕。下一步，莱州市市场监管局将持续推进“食安护佳节”行动，保障节日期间人民群众舌尖上的安全。(通讯员 张京亮 姜松坪) |
