冬日时节，平度市新河镇后炉村的青岛“一品鲜”食用菌专业合作社大棚迎来采收季。
蘑菇大棚里，工人正在进行采摘、装箱、包装等工作，然后销往青岛、烟台、潍坊、威海等大中城市的商超和集贸市场，日供应量达3000斤。随着春节的脚步临近，客户要的急，蘑菇销得俏，有许多经销商直接来到蘑菇基地等货。
55岁的蓼兰镇经销商姜坤说：“基地生产的蘑菇大小均匀，成簇的200克左右，成团的250克左右，蘑菇颜色、菇片厚度非常适合消费者口味。俺从这里批发蘑菇有10个年头了，每次拉货3000斤，基地批发每斤3元钱，现在市场上零售价在4.5元到5元，利润丰厚。”
在蘑菇种植过程中，该基地选择优质玉米芯、棉籽皮为主要原料，添加玉米面、大豆粉、麦麸等成分。“从事食用菌生产工作36年，合作社从蘑菇制种、装袋，到高温消毒、灭菌等工艺流程全部实现了机械化，减轻了劳动强度，降低了生产成本。”青岛“一品鲜”食用菌专业合作社社长王智平说。合作社采取“合作社+基地+农户”的经营模式，按照品牌化、产业化、标准化的发展思路，种出的蘑菇在2022年和2023年连续两年被评为“山东省餐饮好食材”。
现在，青岛“一品鲜”食用菌专业合作社拥有蘑菇大棚13个，日产蘑菇3000斤，从10月份陆续上市，可以一直采收到来年6月底7月初。与此同时，合作社每年向社会提供10万斤蘑菇菌种、15万个菌棒，带动3000户农民种植蘑菇，年创社会效益3000万元。
农村大众报通讯员 官维国 |
