济宁日报全媒体记者 王粲 通讯员 李英华 邱鹏翔
粽叶清香混着糯米甜润，弥漫在鱼台县王鲁镇张庙村。在济宁爱康农业科技有限公司的加工车间内，百余位工人正忙碌地进行手工包粽作业。捋平粽叶、填入馅料、折叶塑形、缠绕捆绳，这套动作熟练工不到一分钟即可完成。工人刘莹展示着手中棱角规整、饱满紧实的粽子，自豪地表示：“熟能生巧，现在不到一分钟就能包一个。”
这家于2025年9月注册成立的企业，主攻线上销售，成立仅半年多，已累计销售粽子超180万单，销售额突破1500万元。亮眼业绩的背后，是“传统手工+标准品控+电商渠道”的精准发力。
“食材是根本，工艺是灵魂。”企业负责人范斐介绍，所有粽叶、糯米、馅料均精选新鲜优质食材，坚持传统手工包制工艺，同时严格执行高温高压蒸煮、自然降温定型、真空密封包装、专业杀菌消杀等全流程标准化处理，既锁住鲜香口感，又保障食品安全。此外，企业还精准对接南北市场偏好，肉粽主销南方，甜粽更受北方消费者青睐。
产业做大，带富一方。车间工人多为周边村庄留守妇女，灵活的工作时间让她们能兼顾家庭和农活。“早上八点上班、下午五点下班，不耽误接送孩子。”工人马莹算了一笔账，多劳多得，手脚麻利的一天能挣百十块钱。目前，该企业已直接带动当地180余名群众实现家门口就业。
企业快速落地与稳步成长，离不开地方政府的精准赋能。王鲁镇积极盘活村内闲置房屋、党群服务中心等存量场地，为特色农产品加工项目提供空间载体，并在政策扶持、服务保障上持续发力，全程跟进解决企业发展难题，让企业轻装上阵，专心发展。
“我们始终把优化营商环境、培育特色产业作为推动乡村振兴的重要抓手。”王鲁镇党委委员、宣传委员随艳寒表示，下一步将继续盘活闲置资源，加大特色产业招引培育力度，推动产业向规模化、标准化、品牌化发展，让更多群众在家门口实现稳定就业增收。
一枚小小的粽子，包裹着糯米的香甜与匠心的坚守，更承载着王鲁镇以产业振兴赋能乡村振兴的探索与实践。小粽叶，正成为带动群众增收、推动乡村发展的“大产业”，为宜居宜业和美乡村建设注入强劲动力。 |
