上午10点，河南省上蔡县崇礼乡格了朱村的乡村大食堂就开始热闹起来，74岁的党爱莲和其他志愿者正忙着准备60多人的午饭。
“这几天天热，咱还是做茄子面片，软烂稠糊，喝了胃里可得劲了!”党爱莲边切茄子边介绍，来吃饭的多是70岁以上的老年人，有的牙口不好、有的肠胃不好，做饭以软烂稠糊为主，既要让大家吃饱，又要让大家吃了以后肠胃舒服。
乡村大食堂里升起暖心烟火
正当大伙儿紧张有序地忙碌时，格了朱村党支部书记杨荣杰抽空来食堂例行巡查。
“上年纪的人就喜欢吃软烂稠糊的，做饭的时候一定要耐心点，要不然老人吃完肚子会不舒服。”杨荣杰介绍，目前村里留守老人有60余人。村里很多老人因子女常年在外务工，日常吃饭常“凑合”：一个馒头、一杯水对付三餐，一顿饭热两三天是常态。
“凑合着吃饭，省下那仨瓜俩枣能省多少钱呢?把身体饿坏了，营养跟不上，岂不是更让孩子们操心受累?村里多次进户做工作，效果甚微!”为了解决这一难题，杨荣杰多次和村“两委”开会商讨，一点点地把乡村大食堂从构想变成现实。
自从乡村大食堂建成以后，杨荣杰带领村“两委”成员挨家挨户通知老人来村里吃饭，可新的问题又出现了。“有些老人不敢来，害怕吃得贵了、吃得不实惠!”杨荣杰说。为了让老人们安心，杨荣杰带领村里工作人员，一边广做宣传、让老人来试吃，另一边与老人的子女沟通，讲明情况让他们来做老人的工作。
“大概不到一个星期，乡村大食堂从原来的几个人来吃饭，一下子涨到60多人。”得到老人们的认可，格了朱村“两委”工作人员十分开心，大家轮班去食堂做饭，有的工作人员还把家属叫到食堂掌勺，只为让老人吃上一口暖胃暖心的饭菜。
乡邻同心守护老年餐桌
食堂门口有一块“互助孝心”光荣榜，村民们自发自愿捐钱捐物——
杨荣杰捐款5000元，朱华丽捐款4000元，朱山花捐款4000元;
村民朱海洋常年在外打工，听说在家的父亲有了吃热乎饭的地方，二话不说给杨荣杰转了几百元，并承诺定期转账来支持食堂的运营;
村里的外嫁女刘冬梅听说村里办起大食堂，第一时间捐了面粉100斤、肉20斤;
党饶捐洗菜盆3个，刘双星捐茄子、猪肉，李香捐韭菜、黄瓜，还有朱百齐、刘卫国、孙留堂等力所能及地为食堂捐助各种物资;
…………
早在筹备阶段，杨荣杰就做好了食堂运营的长远规划。乡村大食堂每天的运营费用约400元，村民捐款、社会捐助是收入来源的一小部分;大部分收入来自村集体经济分红收益。在杨荣杰担任村党支部书记期间，格了朱村立足“崇礼红薯”这一特色品牌，通过流转土地、产学研结合、农产品加工等方式将“崇礼红薯”打造成精品农特产品。目前，村内已流转土地30多亩用来种植“崇礼红薯”，10%的收益归村集体，用来支撑乡村大食堂可持续运营。
11点20分左右，留守老人陆陆续续来到大食堂。村民孙合申带来了满满一袋豆角和辣椒，笑着说：“人家想着咱，现在一天三顿热饭都是在食堂吃，我把自己种的东西拿过来让食堂师傅炒炒，大家一起吃!”
在杨荣杰的带动下，“互助共享”的淳朴风气在村里蔓延开来，有些农户家里没有老人在大食堂吃饭，也会隔三岔五送西瓜、甜瓜给老人们吃。
12点左右食堂开饭，吃饭的区域有两个，一个是门口的遮阳棚，是为行动不便的老人所准备的，由志愿者打好饭送给他们，另一个区域是村委会的闲置办公室，老人们打好饭后到办公室内就餐。
积分制激发乡村养老新活力
“你看到老人手上拿的积分卡没有?这张卡不仅能用在吃饭上，到年底还能换分红!”杨荣杰介绍，食堂不仅解决吃饭难题，更以积分制度激发乡村养老新活力。老人们既能享受到免费饭菜的权益，又能调动他们积极参与到村庄绿化、美化、亮化等各项工作中。
凡符合条件、申请加入且通过村“两委”审核的留守老人，直接获赠63个初始积分，3积分可用于一天的就餐抵扣;如果老人想一直在乡村大食堂吃饭，剩余的几天就需要老人自己主动“挣积分”了。比如：参与村集体的劳动、参加村庄巡查、保健操等集体活动，每项得2积分，每人每天最多参与2项，单日最高可赚4积分;主动参与食堂做饭的老人，每做一顿饭得2积分，一天三餐均可参与，单日最高可赚6积分，且参与做饭的老人当日就餐无需消耗积分。
做这一顿饭，党爱莲今天不仅能免费在食堂吃三顿饭，而且还能额外挣到2个积分。
“积分挣得很容易的!让老人家做的都是家常工作，目的就是让他们动起来，不要老窝在家里!”杨荣杰说，“用不完的积分一直累计，年度核算放在年底，等到村集体分红的时候，积分会被单独列出来作为一个分红项目，根据积分来换取村集体年底分红的奖金!”
“大食堂已经试运营快一个月了，整体来说大家都很满意。”收获这样的结果，杨荣杰很开心，“大事咱干不了，伺候老人吃上一碗热饭咱还是能做到的!再说大家都很支持咱的事业，咱不仅要让老人吃好，也要让老人‘动起来’，让他们的老年生活更精彩!” |
