YMG全媒体记者 王宏伟
微风不燥，秋阳正好。9月12日上午，昆嵛山脚下的东李格庄村文化广场上，几口大铁锅一字排开，咕嘟咕嘟冒着热气。浓油赤酱的香气顺着风，飘进村里每一个角落。
10点未到，村里的老老少少已陆续聚拢过来，160多口人把广场塞得满满当当。一场以传统美食为纽带的秋日庆丰收村宴，在烟火气中热热闹闹地开场。
后厨现场烟火蒸腾，忙而有序。师傅们早早备好新鲜的五花肉，切块焯水、沥干备用。旺火热锅下油，冰糖慢炒出透亮糖色，倒入肉块快速翻炒，让每一块肉均匀裹上色泽。随后加入葱姜、八角等简单佐料去腥提香，添入清水没过肉块，摒弃繁杂调料，保留食材本味。
红烧肉下锅的间隙，大秧歌扭了起来。红绸子一甩，彩扇子一翻，轻盈的舞步、灵动的身段，尽显乡村群众的蓬勃朝气。鲜活的传统民俗，为秋日乡村增添了浓浓烟火气息。
正午时分，炖了两个钟头的红烧肉出了锅。油亮亮、颤巍巍，酱红色的肉块裹着浓稠的汤汁，一口咬下，汁水丰盈、肥而不腻、入口即化。有人吃出了儿时的味道，有人吃出了邻里的热乎。
“大家放开了吃，今天红烧肉管够!”昆嵛山保护区东李格庄村村委会主任李娟看着眼前的场景感叹，“这样的村宴，比过年还热闹。”
东李格庄村坐落于昆嵛山脚下，依托当地优越的生态条件和适宜的气候土壤，苹果种植历来是村里的支柱产业之一。这份热闹与温情，正是东李格庄村产业兴旺、村民富足的一个生动注脚。
一碗红烧肉，炖的是烟火气，烩的是邻里情。广场上，秧歌还在扭，笑声还在飘,丰收的欢乐和希望随着香味弥散开来，持久不断……
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