眼下正值甘薯收获时节，在山东省烟台市牟平区丘陵坡地上，一垄垄“烟薯25”破土而出，映红了农家的笑脸。依托得天独厚的自然禀赋和科技赋能下的全链升级，牟平区正将一枚小甘薯做成富民大产业，为乡村振兴添上一抹“甜蜜”亮色。
当家品种扎根核心产区，擦亮“国字招牌”
“烟薯25”由烟台市农科院选育，烤后流蜜、香甜软糯。牟平丘陵起伏、沙壤土透气性好、昼夜温差大，为“烟薯25”糖分积累和风味形成提供了天然温床，成为这一品种的核心优势产区。目前，全区甘薯常年种植面积稳定在2.3万亩左右。
好品种扎根好风土，擦亮了产业“金名片”。烟台市福来果蔬专业合作社、烟台钢盛农业专业合作社和牟平区宇豪生态家庭农场三大生产经营主体合计种植规模达1000余公顷，年产商品薯量超2.4万吨。去年5月，“牟平地瓜”(烟薯25品种)成功入选农业农村部全国名特优新农产品名录，成为烟台市唯一获此殊荣的农产品。
科技引领提质增效，从“会种薯”到“慧种薯”
牟平区大力推广脱毒甘薯高产栽培、覆膜滴灌平栽等轻简化技术，从源头保障种苗质量与单产水平。以烟台钢盛农业专业合作社为依托，推行“统一育苗、统一供应生产物资、统一技术指导、统一栽培管理、统一收购、统一销售”的“六个统一”管理模式，发展“公司+基地+农户”的订单农业，让小农户接轨大市场。国家甘薯产业技术研发中心为牟平区玉林店镇授牌“国家甘薯产业技术体系成果示范基地”，为品种选育和高效栽培提供了坚实的产学研支撑。
2024年，中国(烟台)甘薯产业发展大会在牟平召开，国内知名专家围绕优质高效栽培、品种迭代升级等话题深度研讨。目前，牟平区现代甘薯产业示范基地建设项目已启动，智能化育苗基地、包装分拣中心、仓储中心等配套设施正在加紧建设，推动产业向标准化、智能化跃升。
龙头带动联农带农，小甘薯串起共富链
在高陵镇钢盛农业专业合作社种植基地，水肥一体化管网精准灌溉，亩产稳定在5000斤以上。合作社理事长张新自2018年承包土地、建棚育种起步，凭借对“烟薯25”的规模化种植与精心培育，不仅成为远近闻名的“地瓜大王”，更将合作社发展为带动一方就业的平台，如今已吸纳周边7个村庄的100多位村民在此务工。
品牌化经营同步推进。福来果蔬专业合作社的甘薯荣获“安华杯”十佳香甜甘薯，“蔬小九”品牌甘薯被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。牟平区农业农村局持续对福来果蔬专业合作社、钢盛农业专业合作社、宇豪生态家庭农场三家获证授权单位开展质量安全监督抽查，确保产品品质经得起市场检验。
三产融合蓄势待发，“甜蜜经济”前景广阔
从田间到车间，从地头到餐桌，牟平甘薯产业链条正在加速延伸。玉林店镇提出“三年内种植面积扩至5000亩、深加工转化率超60%、带动农户增收15%以上”的发展目标，积极构建“协会+合作社+种植大户”联动机制，推动科研机构的品种技术、龙头企业的营销渠道转化为产业升级驱动力。冰烤薯、蜜薯干、甘薯酒等深加工产品矩阵初步成型，薯类预制菜和农旅融合新业态也在积极布局。
放眼全市，烟台甘薯种植面积已突破40万亩，产业链产值达60亿元，各类甘薯加工企业超800家。作为核心产区的牟平，正乘势而上，让小甘薯串起富民大产业。(来源：烟台市牟平区委宣传部) |
