揉面塑形，裱花注馅，洁净的生产车间内，工人正有条不紊地加工各式甜点。造型精巧的寿桃花馍色彩鲜亮、寓意吉祥，提拉米苏、红丝绒、盒子蛋糕等低温甜点整齐码放，一盒盒糕点从天宝镇花馍工坊的生产线上新鲜出炉。
作为省派工作队扶持的乡村振兴重点项目，天宝镇花馍工坊把面粉、果蔬做成富民产业，让村民在“家门口”实现稳定就业增收。
天宝镇花馍工坊项目总投资600万元，是天宝镇特色食品产业园的重点项目，主打标准化节庆花馍加工、低温蛋糕生产。项目依托富强食品配套厂房落地，采用“村集体入股+企业出资+专业公司运营”模式，大西庄村以土地入股，小西庄村、黄道沟村、松棚村整合帮扶资金参股，富强食品提供厂房，由专业食品企业负责运营，多方共担风险、共享收益。上游就近采购天宝本地面粉、特色果蔬，就地消化本地种植产能;车间配齐自动和面、压面设备与专用冷库，保障花馍、蛋糕全年稳定量产，产品供应泰安本地商超、集市、文旅节庆礼品市场。
在生产车间，工人手持裱花设备，为盒装蛋糕注入奶油馅料;成品展示区里，传统寿桃花馍层次丰富，寿字、仙桃、福袋等造型各异，各类网红盒子蛋糕、慕斯甜品琳琅满目。工坊既保留鲁中花馍的民俗特色，又开发年轻化低温甜点产品，拓宽消费市场。
“我们采用订单式生产，能做蛋糕、花馍、面包等品类，一期已经投产，有十几个品种，产品入驻十几家超市。”天宝镇大西庄村党支部书记苏现霞介绍，项目采取筑巢引凤思路，多村共建工坊，各村每年享受4万元保底收益，还有经营分成。项目分两期建设，一期现已投产，二期3个月内完工。整个项目可带动100余人就业，岗位优先吸纳留守妇女等群体，让群众实现就近务工。
苏现霞告诉记者，工坊还将联动本地研学机构，开发花馍手工体验文旅项目，延伸三产链条，把本地粮食、果蔬转化为高附加值民俗食品，持续壮大村集体经济，带动更多村民增收，以食品产业赋能乡村振兴。 |
