导报记者 吴淑娟 济南报道
“今年苹果太贵了，往年两三块钱一斤，今年要五六块钱一斤，十块钱买四五个苹果，还是不太大的。”3日，家住济南市舜玉小区北区的王奶奶向一起跳广场舞的伙伴抱怨。
“去年三块五，今年五块”
不但是吃惯了便宜苹果的市民明显感受到了苹果价格的强势上涨，连卖水果的摊贩也有点吃不消。
“往年批发一两块钱一斤的苹果今年都要三四块钱，进货也不敢进多了。像这种品相好的栖霞红富士苹果每斤五块五。”济南市舜玉小区农贸市场水果摊贩周鹏飞，在接受经济导报记者采访时表示，去年三块五左右就能买到一斤很好的红富士苹果，今年正宗烟台红富士苹果每斤则要卖到五块钱左右。
来自济南市南部山区仲宫镇的果农张云霞，也在该农贸市场售卖自家产的苹果。她告诉经济导报记者，今年她家的苹果80毫米以上大果零售价是三块五一斤，比去年贵了一块钱;有果贩去村里收购的，收购价是2.5元一斤。
济南市堤口路果品批发市场的价格监测显示，重点监测的20种水果价格上周上涨的有4种，分别为芒果、葡萄、苹果、橙。其中苹果最高价12元/公斤，最低价5.6元/公斤，均价7.6元/公斤。
而根据中国果品流通协会的统计数据，2018年全国苹果产量预计在3200万吨左右，相比2017年减产1000多万吨。产量的大幅下降，带来了价格高涨。2018年秋季新果下树，收购价格就冲到高位。以直径在80毫米以上的红富士苹果为例，2018年10月份收购均价在每斤4元钱以上，同比涨幅超过30%;到了2018年12月份，收购均价涨至每斤4.3元左右。
苹果价格高涨在期货上也有所体现，主力合约从2018年5月初的8000元/吨左右，到9月份一度上涨至12000元/吨。
有果农减产一半多
“去年以来苹果价格猛涨的主要原因有三个，一个是春天遭遇了倒春寒，冻死了很多苹果花，坐果少了;其次是雨水多苹果容易烂;第三就是夏季气温高，虫子多，果子品相普遍不好。”张云霞说。
张云霞告诉经济导报记者，自家三亩果园去年一共收了6000多斤苹果，而前年则收了1.5万斤，去年的产量还不到前年的一半。“虽说是零售价高了一块钱，但是由于产量少了，还没有前年挣得多。”
青岛西海岸新区宝山镇果农李向云告诉经济导报记者，苹果树也分大小年，去年是苹果的小年，坐果率低。同样大的果树前年坐果300个，去年顶多也就坐果220个。
“现在苹果价格太高，不敢收购囤积。尽管当前价格多年来少有，但今年的价格走向难以预料。万一今年春天再来一场价格大跌，那就赔惨了。”苹果贸易商孙学武3日接受经济导报记者采访时表示。
国家苹果工程技术研究中心专家杨杰表示，2018年中国苹果产量大约减产1000万吨左右，减产主要是受清明冻害影响。2018年清明节前后，一场突如其来的寒潮席卷全国。西部产区的甘肃、宁夏、陕西、山西果树受害严重，河南、河北、山东、辽宁等产区也都受到不同程度的冻害，直接影响到果树的开花、坐果。
杨杰认为，苹果产业内的供给侧结构性改革，果农对老果园进行升级改造、品种更新，变革栽培和管理模式等，都在一定程度上提高了苹果的质量，品质高了，价格也就上来了。新零售、新电商等渠道和销售模式的引入，区域性公用品牌创建，苹果期货投资拉动等，都对苹果价格上涨起到了一定的推动作用。
卓创资讯苹果分析师杨军告诉经济导报记者，今年山东地区个头在80毫米以上、一二级苹果的收购价格在每斤3.8元到4.2元。目前山东地区客商一、二级货源主流报价在5元/斤左右，果农货报价也在4—4.5元/斤之间。
杨军表示，在苹果价格高企的同时，市场其他水果价格不高。随着柑橘类水果大量上市，将对苹果形成冲击。预计春节前后苹果价格还可能会有所上涨，但幅度不会太大，苹果市场风险依然存在。储存苹果的果农和客商应该有危机意识，抓紧春节前的有利时机，顺价销售为好。
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