一是推进“特色+”，优化现代高效农业产业结构。巩固提升“三辣一麻”、“三黑一花”等主导产业，发挥比较优势，加强政策引导，振兴提升农业产业，实现“老树开新花”。培育壮大明利蔬菜合作社、口镇嬴泰田园、岳圣白花丹参合作社等农业经营主体102个，规划发展20万亩生姜、20万亩大蒜、4万亩大葱“三辣”产业基地，带动形成中西部“三辣”、东南部果茶、北部休闲旅游、汶河流域精细菜和莱芜黑猪等8个特色产业板块，“三辣”收入占主产区种植业总收入的80%以上。全市一村一品专业村达到230个，发展一村一品专业镇7个。其中，国家级一村一品专业村（镇）7个，省级一村一品专业村（镇）13个，市级一村一品专业村30个。
二是实施“科技+”，提升生态环保农业建设水平。积极示范绿色农业技术，加大系列节肥、节药技术推广力度，推广测土配方施肥、水肥一体化技术和病虫害统防统治等，有效地实现“一控二减三基本”和统筹推进“零增长”行动，大力推进化肥减量提效、农药减量控害，基本形成一套资源节约型、环境友好型生态农业可持续治理技术体系，生态环保农业的曙光渐露端倪。截至目前，全市打造秸秆反应堆千亩示范基地2个、核心示范园1个，测土配方施肥实现全覆盖，主要农作物病虫害统防统治面积累计达到120万亩（次）。全市水肥一体化新增面积16000亩，创建水肥一体化示范基地60余处，时任省委副书记龚正将我市节水农业模式总结为“两化、三用、三可、五重点”。
三是发挥“旅游+”，优化现代特色农业业态结构。以休闲、观光、采摘和乡村旅游为重点，集中打造一批集休闲、观光、采摘、旅游于一体生态休闲农业精品园区。像山东五福茶业，建立莲花山千亩示范基地，加强茶产业与旅游业的融合，在茶叶生产区积极开发“茶之旅”等旅游项目，研究开发茶叶旅游产品，增强旅游业对茶叶产业的带动作用。目前，全市先后创建省级以上休闲农业与乡村旅游示范点6处、省级美丽乡村1个、全国星级旅游示范企业4家、省生态休闲农业示范园区3处、齐鲁美丽田园1处，首批认定的53家美丽生态田园吸引工商资本近5亿元，年接待各类消费者30万人次，综合经济收入2亿多元。
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