通讯员 翟成新 李筱筠 徐青松
近日，在全省智慧畜牧业发展现场推进会上笔者获悉，阳信县作为全省唯一入选国家农业现代化示范区创建名单的县区，立足肉牛产业优势，通过“三智三化”构建起全链协同、数实融合的发展生态，在智慧养殖、精细加工、平台服务等领域形成系列创新成果，为全省智慧畜牧业发展提供了可复制、可推广的“阳信样本”。
“智”在科学养殖标准化。肉牛养殖从“凭经验”转向“靠数据”。开展“肉牛政策性保险+电子耳标”省级试点，该县养殖户的每一头牛都带“电子身份证”。严格按照无疫病区管理要求，外调牛只均通过智慧畜牧管理系统落实指定通道、落地报告和检测制度。全县752家肉牛养殖场防疫执行“先打后补”，通过“鲁牧云”申报管理，做到“采购有记录、免疫能核查、效果可评价”。制定肉牛智慧养殖技术规范等22项标准。建成“数智化”养殖规模达1万头的5G智慧牧场。与天津力牧合作，采用智能设备测定性能指标、采集谱系数据，建立高端雪花黑牛繁育基地。全县498家规模养殖场安装高清智能摄像头1200余个，实现远程在线监管全覆盖。9家入选省级智慧牧场。
“智”在精细加工高端化。开展无纸化出证自动识别核销省级试点，从产地检疫到活牛入厂全程留痕。阳信依托智能化屠宰生产加工设备，全程溯源、全程净化，把每一头牛“吃干榨净”，从活体到胴体仅需2分钟，可精细分割成279个品类、1800多个产品，通过专属二维码，消费者可获取饲养情况、品种信息等全链条数据，实现“一块牛肉一份履历”;同时，开发出东坡牛扒、潮汕牛肉丸等即食、速食类健康牛肉产品90余种，直供高端餐饮与连锁商超，“阳信牛肉”品牌价值突破210亿元。
“智”在平台服务集约化。阳信县依托牛智谷产业园，建成肉牛产业大数据平台，实现“互联网+交易+信息+标准+品牌+溯源”六位一体服务，入选全省首批“产业大脑”入库培育名单。建成6万吨级全国首个县级进境肉类海关指定监管场地，“一次申报、一次查验、一次放行”进境直通，对接海外30多个国家、400余家供应商。投资6000余万元建设高标准的县级兽医实验室和畜产品检验检测实验室，今年6月取得权威CNAS实验室认可，检测资质覆盖肉牛畜牧业118种产品、1773个参数的自动化检测指标，推动监管从“人工抽检”向“智能检测”跨越升级，监管效率提升80%。夯实基层畜牧监管体系，运用肉牛养殖管理AI技术，通过“在线问诊”与“5G视频连线”实现专家资源云端下沉。
下一步，阳信县将坚持“园区集聚、数智赋能”双轮驱动，聚焦养好牛、管好牛、宰好牛、卖好牛，构建从牧场到餐桌的全链条、数字化监管体系，助推肉牛产业成为全链协同、多点开花的智慧产业，让“牛在世界养、肉在阳信产、吃在全中国”的愿景真正变成现实。 |
