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进入大众旅游时代，游客消费需求日益多元化，乡村民宿作为新型的旅游产品供给形式受到游客的追捧，经常出现一房难求的景象。近年来，沂南县积极培育乡村民宿产业，积极引导社会资本参与乡村民宿建设，多措并举引导社会资本投资民宿建设、盘活农村宅基地房屋、闲置房屋、闲置集体建设用地等资源，融入文化创意元素和乡村生活气息，探索出“农户自主经营、公司+农户、合作社+农户、创客+农户”等多种模式，打造出以竹泉村、朱家林、石崇崮民宿大院、新立村苹果主题民宿等为核心的10大“沂蒙乡居”精品民宿群。
“沂蒙乡居”民宿品牌引领乡村民宿产业发展。随着沂蒙乡居精品民宿的运营推广，在2018年“美宿山东”推选出30家精品民宿，沂南县朱家林民宿、竹泉村民宿、石崇崮民俗大院、林海花田小镇特色民宿、新立村“苹果乡居” 5家民宿入选。朱家林织布主题民宿、竹泉村精品民宿荣还分别荣获“天元杯”首届中国（国际）乡村民宿设计大赛银奖、优秀作品奖并分别被评为山东省五星级、四星级精品民宿，沂蒙乡居民宿品牌的提升带来的是民宿产业的不断扩张与发展。尽管进入冬季在沂南县北部山区铜井镇三山沟村，石崇崮民宿大院游客络绎不绝，游客多是慕名而来。民宿的主人介绍石崇崮所在的三山沟村是沂蒙古村落典型代表，这里群山环抱、森林茂密、崮秀岩峭、沟深谷幽、茅舍错落，保存了青山幽谷，山野溪流，果蔬农田，鸡犬相闻的乡村原始风貌，享有天然氧吧之称。民宿主人基于民宿特色和对石头的天然迷恋，采用最古朴的建筑方式，打造纯石砌房屋，建成了石崇崮民宿大院，创造出当代石头建筑的一个奇迹。民宿大院自开业以来深受游客的喜爱，周末节假日经常会出现一房难求的景象，基于好的市场前景，民宿主人又开始了二期、三期、四期的建设，目前建设庭院房间20多个、窑洞9个、精品民宿独栋石头房12套、独家小院5处、还有会议室、茶画室、农家餐厅、运动长廊等，逐步成为具有沂蒙老区特色集食宿、休闲、拓展、体育健身等多功能于一体的绿色养生原生态乡村文化体验乡村旅游度假区。
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