夜幕降临，日照岚山区黄墩镇大辛庄村的日照日卓工贸有限公司车间内，依然灯火通明。生产线上，地瓜经过削皮、切片、清洗、烘干，正逐渐变为金黄诱人的红薯干。公司负责人赵龙祥一边查看生产情况，一边叮嘱工人：“济薯21放这边，烟薯25摆那头，明天一早的收购车务必联系妥当，准时发货。”
这位如今在蜜薯加工行业干得风生水起的农民企业家，曾与海带生意打了十三年交道，双手指节处深厚的老茧便是那段岁月的烙印。“海带生意虽然稳定，但每次看到家乡优质的地瓜要么低价出售，要么滞销地头，心里总是放不下。”赵龙祥坦言。
他是土生土长的黄墩镇人。这里农业是主导产业，近年来，越拉越多的农户开始因地制宜种植蜜薯，更不乏大户流转上千亩土地做这篇“甜蜜”文章。由于沙壤土质肥沃、光照充足，这里出产的蜜薯软糯香甜。然而，由于缺乏本地加工能力，这些优质蜜薯长期停留于初级农产品阶段，难以提升附加值。
今年7月，赵龙祥做出一个重要决定：拆除两台价值60万元的海带烘干炉，彻底告别经营多年的海带生意，全心投身于地瓜加工产业。“家人当初都劝我慎重，但我相信，家乡的地瓜一定能走出一条新路。”他说。
10月底，新的蜜薯加工生产线正式投产。公司以公道价格收购周边农户的蜜薯，并实现及时结算，赢得了村民的信任。“赵老板收蜜薯价格实在，结款快，卖给他一百个放心。”前来交售的村民老张称赞道。
目前，赵龙祥的公司每月可加工地瓜约400吨，产品销往莒县、五莲、临沂等地，让原本“深藏山中”的优质农产品走向更广阔的市场。
生产线上，8名来自本村及邻村的工人正熟练地进行分拣、包装。工人李大姐表示：“以前要么外出打工顾不上家，要么在村里找不到活干。现在在家门口就能就业，每月收入几千元，还能照顾老人孩子，生活踏实多了。”这正是赵龙祥转型的初心之一：不仅解决地瓜销售难题，更要让乡亲们实现就地就近就业。
加工环节的延伸，既稳定了销路、提升了产品价值，也增强了种植户的信心;同时，本地劳动力的吸纳，为村庄发展注入了新的活力。
深夜，载满红薯干的货车缓缓驶出。赵龙祥站在厂区门口，目光跟随车辆远去，心中已在规划下一步：“明年计划新增一条生产线，带动更多周边村民就业。还要在包装设计上下功夫，让咱们黄墩的地瓜品牌走得更远，甜进更多人心里。”
从海带烘干到地瓜加工，赵龙祥的转型之路，映照出一位乡土创业者对家乡的深厚情怀与实干担当。他以实际行动，让山间的“土疙瘩”真正转化为助农增收的“甜蜜果”，也为乡村振兴的生动实践写下了鲜活注脚。 |
