□本报记者 付生 文/图
挖姜、剪杆、装箱……重阳节前后，位于昌乐县的山东姜公农业科技有限公司基质栽培有机生姜种植园区，张美红与伙伴们在生姜种植大棚里一忙就是一天，挖出了一片片形状犹如山峦的金黄鲜亮的姜块，虽然汗水湿透了围巾，但干劲十足。
干劲，既来自于对劳动收入的认可，也来自于亲手挖出了一块块好姜，所感受到的丰收的喜悦。“这里的姜用栽培基质袋种，不下地;袋里都是发酵大豆、木头粉等混合成的固体基质，不用土。看看这姜，好看又好闻，质地还紧实，品质确实好。”张美红拿起一块刚出土的鲜姜说。
张美红是农业社会化服务人员，从事种姜、挖姜工作已有五六年，因为技术熟练，每到种姜、挖姜的时候，都会有种姜大户或合作社、企业等找她去干活。
听着张美红的介绍，记者打量着这个大棚。大棚膜是类似于细纱网状的材料，具有良好的通风性和防虫效果;黑色的基质袋在地上整齐排列，虽然高出地面20厘米左右，但因里面的姜苍翠挺拔、枝叶茂盛，遮挡之下，还很难发现它们;大棚顶端的自动喷淋管道，主要是为了降温和保湿;灌溉用的是滴灌带，搭配营养液，精准滴灌到每个基质袋里……
山东姜公农业科技有限公司总经理张珂告诉记者，传统种植模式，姜基本是种在地里的，虽然产量高，但受土壤等各种环境因素影响，难以达到有机种植标准。他们创新采用的“固体基质+基质袋+通风大棚”无土栽培模式，营造了一个相对封闭的“无污染”有机种植环境，并通过监测系统调控棚内的温度、湿度与灌溉，让姜的生长环境既能减少受天气和虫害的影响，还能避免土壤里的病菌和重金属污染。
“有机种植是现代农业的重要组成，也是发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业的重要力量。”张珂说，党的二十届四中全会提出要进一步提升农业综合生产能力和质量效益，为发展有机种植指明了新方向，让他们更加充满了信心、鼓足了干劲。
“我们园区有111个有机种植大棚，单个面积1.4亩，一个大棚正常放3600个基质袋，一个基质袋最多种2株姜，一茬的产量在0.7万斤左右。如果把姜种在地里，1.4亩一茬能出2万斤左右。”种植园区工作人员张洪信告诉记者，别看有机姜的产量不到普通姜的一半，但销售价却是普通姜的四五倍，还不愁卖。虽然投资大一点，但综合测算下来，他们园区种有机姜的利润还是远高于种普通姜。
说话的工夫，张洪信已经把几块刚刚挖出来的有机姜放进了包装箱，这批有机姜当天就发运。
从“普通”到“有机”，改变的不仅仅是名字，更是对品质的保障和升级。通过大棚无土栽培模式，这个园区有机姜的病虫害发生率下降了80%左右，姜黄素、姜辣素等元素比普通生姜含量提高了5倍左右，品质更加出众。
“怎么保障姜的品质?说个最简单的做法。姜是一种矫情作物，姜瘟病等一直是种植户的重要防范目标。但在我们这儿，基本不用担心。一是相对封闭的‘无污染’有机种植环境里，已经实现了防控管理到位。二是因为用基质袋，杜绝了通过土壤的交叉感染，就算有一两株出现病害了，不需用药，直接连基质袋一起搬出去处理掉就行。”张珂说，在盒马、京东等电商平台和线下超市里，他们的有机姜是众多家庭的放心选择。 |
